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जाने... सेहतमंद और स्वादिष्ट बासुंदी रबड़ी बनाने की विधि

कविता भाटी, आगरा 


गुजरात का लोकप्रिय व्यंजन बासुंदी रबड़ी मीठे के शौकीनों के लिए पेश है | 4 लोगो के लिए बासुंदी रबड़ी बनाने की कविता भाटी की खास विधि... 

सामग्री 
        
         2 लीटर फूल क्रीम दूध
         1 कप चीनी 
         1/2  चमच्च छोटी इलाइची 
         2 कप बादाम और पिस्ता कटे हुए 
         6 से 7 धागे केसर

बनाने की विधि 
दूध को किसी भारी बर्तन में धीमी आंच पर उबाले और बीच बीच मे चलाते रहे करीब एक घंटा बाद जब दूध गाढ़ा हो जाये तब उसमे चीनी मिला दो उसके बाद केसर मिलाकर 15 मिनट और उबालो और चलाओ उसके बाद गैस बन्द कर दो और उसमे पिस्ता बादाम मिला कर ठंडा होने के लिए रख दो फिर ठंडा हो जाये तब खाओ और सबको खिलाओ।



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